Que tal aproveitar todos os nutrientes? A maioria deles estão na casca! E não muda nada no gosto!!!
4 ovos ( gemas e claras separadas)
2 colheres de sopa de margarina
1 xic de água
2 xic de açúcar cristal ( pode ser mascavo)
2 xic de trigo (pode ser trigo integral)
2 bananas ( Usa as duas cascas e UMA banana)
1 colher de sopa de fermento
Canela a gosto
Lave e seque bem as cascas das duas bananas, bata as (4) claras
em neve e reserve.
No liquidificador coloque as gemas, o açúcar, o trigo, a
água, a margarina, as cascas, a banana e canela a gosto; e bata até
ficar homogêneo.
Junte com o fermento e depois com as claras em neve, mexendo
delicadamente
Leve ao forno numa forma untada por 30 minutos em forno médio
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